Monday, November 20, 2017

När majonnäsen skär sig

Enklaste sättet att göra egen majonnäs på är med stavmixer. Men kanske har du någon gång råkat ut för att majonnäsen skär sig? Det händer mig också då och då - oftast beror det på att man höjer stavmixern för snabbt, eller så beror det på att ingredienserna har för olik temperatur. Det är hur som helst FRUKTANSVÄRT irriterande när det händer - men förtvivla inte! Majonnäsen går att rädda :-)
Ta fram en ny behållare och häll i ca 1 tsk kallt vatten. Mixa sedan ner majonnäs-sörjan i en långsam stråle och vips så blir det majonnäs. Lite lösare än om man inte hade behövt blanda i vatten - men ändå majonnäs. Hittills har jag alltid lyckats med det knepet!

No comments:

Post a Comment