800 g fiskfilé (jag använde torsk)
3 ägg
2 msk kokosmjölk
ca 50 g färsk spenat
5 soltorkade tomater
3 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
evt. 1 tsk nässelpulver
Gör så här:
Tina fisken om den är fryst, och krama ur eventuellt överskottsvatten. Skär fisken i grova tärningar och lägg i en matberedare med mixerkniv. Tillsätt alla övriga ingredienser och mixa allt till en jämn smet. Värm upp en stekpanna med valfritt stekfett och klicka ut "lagom" stora högar med en matsked. Stek på mellan/låg temperatur, ca 3-4 minuter på varje sida.
 |
| Här serverat med ugnsstekt kålrot, gröna ärtor och tomater |
No comments:
Post a Comment