Torskgryta med tomat och basilika

Fisk är sunt (om den inte är odlad!). Och väldigt gott. Så här enkelt kan man göra torskgryta:

Ingredienser, 2 port:
ca 2 msk olivolja
2-3 vitlöksklyftor, finhackade
1 röd chili, finhackad
ca 400 g torsk
0.5-1 dl färskpressad citronsaft
4 tomater, grovhackade
ca 2 msk hackad färsk basilika
örtsalt

Gör så här:
Hetta upp oljan i en stekgryta och fräs vitlök + chili. Lägg i fiskfiléerna, tomater, basilika och en halv deciliter pressad citronsaft. Täck med lock och låt sjuda i 15-20 minuter eller tills fisken är färdig. Smaka av med örtsalt och mer citronsaft. Servera till exempel med blomkålsmos och råstekt broccoli.