Kokossmör

Kokossmör är lika enkelt att göra som mandelsmör och andra nötsmör. Det enda man behöver är ett paket kokosflingor och en matberedare!

Ingredienser, drygt 2 dl:
250 g kokosflingor

Gör så här:
Häll ner kokosflingorna i matberedaren och kör på högsta effekt. Hur lång tid det tar varierar med olika matberedare, men jag körde i ca 20 minuter tror jag. Med jämna mellanrum måste man stoppa och skrapa ner det som är runt kanterna. Vill man så kan man rosta kokosflingorna lätt i ugnen först, då får smöret en lite annan smak.
Använd smöret som som pålägg, i smoothies, i eller på pannkakor, på gröt eller i bakverk. Själv gjorde jag ischoklad och glass av mitt smör!